La Rosa del Buttero

Formaggio stagionato prodotto a partire da latte ovino pastorizzato. Si presenta a pasta color bianca perlata, leggermente occhiata dal sapore dolce con sfumature piccanti. La crosta ambrata è trattata con oli vegetali. La stagionatura minima è di 90 gg e la pezzatura è di 3000-3300 g.