Pancetta Tesa Nazionale

In Toscana, la Pancetta Tesa viene chiamata spesso Rigatino per il suo aspetto a righe dato dalla sovrapposizione di carne e grasso. É un'esplosione di aromi e sapori caratteristici, realizzata con la pancia di suini Italiani viene impreziosito in concia dal pepe fino per un gusto ancora più deciso e aromatico.